毛芹菜和香芹菜
毛芹菜和香芹菜都属于伞形科植物，是常见的蔬菜，它们在外观、口感和用途上有一些不同。
外观
香芹菜：茎叶较嫩，带有浓郁的香气，常用于凉拌或炒菜。香芹的茎干较细，叶柄较细，适宜采收株高30厘米左右，4-5片叶。
毛芹菜：茎干较粗壮，口感更加坚韧，适合长时间炖煮或煲汤。毛芹菜的茎比芹菜的要细小一些，但吃起来比粗的芹菜口感要好一些。
口感
香芹菜：口感爽脆，带有浓郁的香气，适合凉拌或炒菜。
毛芹菜：口感坚韧，适合长时间炖煮或煲汤，香味和口感相对较淡。
用途
香芹菜：常用于凉拌或炒菜，因其嫩茎和浓郁香气，适合快速烹饪。
毛芹菜：由于其坚韧的茎干，适合长时间炖煮或煲汤，也可以用于炒菜或做馅。
营养成分
香芹菜和毛芹菜：在营养成分方面并没有太多的差异，都含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A以及钾、磷、镁等丰富的矿物质。
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