小孩子吃的蒸茄子

食材准备

茄子：1个

大蒜：2-3瓣

小米辣：1-2个（可根据口味调整）

盐：适量

鸡精：少许

白糖：少许

蚝油：1小勺

生抽：1小勺

葱：1根

食用油：适量

制作步骤

茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，然后放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到茄子变软。

茄子蒸好后，从中间划一道，再用勺子摊开。

碗中放蒜末、小米辣，淋上热油炝香，再加入盐、鸡精、白糖、蚝油调成蒜蓉酱，搅拌均匀。

将调好的蒜蓉酱铺在摊开的茄子上，淋上一圈生抽，撒上葱花。

最后，浇上滚烫的热油，激发出蒜蓉和葱花的香味，即可享用。

小贴士：