山药熬菠菜猪肝

山药熬菠菜猪肝的步骤如下：

食材准备

猪肝 4片

菠菜 3棵

山药 10厘米

大米 适量

小黄米 适量

焯水

猪肝和菠菜分别焯水，山药切碎备用。

熬粥

粥熬至差不多时，先加入山药继续熬五分钟。

加入猪肝和菠菜，再熬三分钟。

调味

满一岁的宝宝可以加少许盐调味。

出锅后滴入核桃油或者芝麻油增加风味。

建议

食材搭配：山药和猪肝可以一起食用，但需要注意维生素C和金属离子的相互作用。山药富含维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子会加速氧化，降低营养价值。因此，在食用猪肝后，不宜立即食用山药。

烹饪技巧：在焯水时，可以加入少许料酒或姜片去除腥味。在熬粥时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味品增加风味。