腊肉炖鸡子
腊肉炖鸡是一道经典的家常菜，以其独特的风味和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作腊肉炖鸡的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
主料：
腊肉 200克
鸡 1只
姜 10克
葱 1支
香菜 1支
糖 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
素易鲜 适量
黄酒 3匙
辅料（根据个人口味可选）：
八角 2颗
干辣椒 2个
花椒 1小把
山胡椒 2颗
陈皮 2片
蒜瓣 2瓣
醋 少量
制作步骤
准备食材
将腊肉洗净切块，鸡洗净切块，在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用。
香菜洗净切段，姜切片，葱切段。