云豆花生和芹菜怎么菜

云豆、花生和芹菜的搭配是一道色香味俱佳的凉菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

芹菜：200克

花生米：100克

云豆（可选）：50克

胡萝卜（可选）：50克

蒜：3-4瓣

生姜：一小块

干辣椒：2-3个（依个人口味调整辣度）

盐：适量

白糖：5克

生抽：15毫升

醋：15毫升

香油：5毫升

食用油：10毫升

花椒：适量

大料：适量

香叶：适量

八角：适量

桂皮：适量（可选）

制作步骤

处理食材

芹菜洗净，切成4-5厘米长的小段。

胡萝卜削皮，切成与芹菜段大小相近的条，增加菜品色彩层次。