芹菜粉条泡饭

芹菜粉条泡饭是一道美味的家常菜，主要材料包括芹菜、粉条和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜500克

粉条1把（根据个人喜好选择宽粉或细粉）

猪肉100克（瘦肉或五花肉均可）

葱1段

姜2片

大蒜2瓣

酱油2汤匙

料酒1汤匙

盐适量

蚝油1大勺

植物油适量

处理食材

芹菜洗净，切成寸段或条状。

粉条用70-80℃的热水浸泡，直至没有白芯，捞出后控干水分。如果粉条过长，可以适当切断。

猪肉切成丝或片，葱切成葱花，姜切成末，大蒜切成片。

炒制食材

锅烧热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末爆香。可以加入花椒和八角增加香味。

加入猪肉丝或片，翻炒至变色。