淡奶油加奶酪会硬挺吗
淡奶油加奶酪打发后，可以制作成硬挺的奶油霜。以下是制作步骤和注意事项：
准备材料
淡奶油
奶酪（如奶油奶酪）
糖（适量）
制作步骤
淡奶油提前加糖打至酸奶状。
加入奶酪继续搅打至硬挺。
注意事项
奶油会随着使用变得硬挺，但使用过程中可能会变粗糙。
如果打发过程中发现奶油粗糙，可以适量减少淡奶油继续打发，直到细腻。
在夏天，为了让动物奶油裱花硬挺，可以将空调温度调至18度，并使用乳脂含量高的淡奶油，隔冰水打发。
加玉米淀粉、奶酪或马斯卡彭都有助于淡奶油的稳定。
状态判断
淡奶油打至蛋头经过的位置纹路不再消失，提起打蛋盆也不会流动时，状态约为7-8分，适合做奶油抹面或夹馅。
继续打几秒钟，直到奶油状态更硬挺，刮开位置不会变形时，状态约为9-10分，适合裱花。
通过以上步骤和注意事项，你可以制作出硬挺的淡奶油霜用于装饰蛋糕或甜点