莲藕去除异味的方法

去除莲藕臭味有以下几种窍门：

使用莲子心

取0.5钱莲子心，加600ml水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可。这种方法可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。

刮去藕皮

将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。

使用棉线和铁丝

拿点棉线绕在铁丝上，就像打针用的针筒一样，在莲藕洞洞里做活赛运动，这样应该可以洗干净。

这些方法可以帮助有效去除莲藕的臭味，你可以根据自己的实际情况选择合适的方法进行尝试。