锅贴洋芋丝的做法
锅贴洋芋丝的做法如下：
食材准备
土豆、胡萝卜、青椒、小米辣、饺子皮
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉
制作步骤
土豆丝、胡萝卜丝焯水后放入青椒和小米辣，加入适量盐、鸡精、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，制成馅料。
取两张饺子皮，一张喷一点油将另一张盖在上面擀压，放入馅料，将下方折起来后两边对折然后将上方盖下卷起来。
烹饪技巧
饺子皮可以稍微喷一点油，这样擀压时不容易粘连，也使锅贴更加酥脆。
馅料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放小米辣，喜欢更鲜的可以加一些蚝油。
其他变化
如果想要更加酥脆的口感，可以在饺子皮上刷一层油，然后放入馅料对折卷起后，再擀成薄饼状，这样煎出来的锅贴更加外酥里嫩。
这样，一道简单又美味的锅贴洋芋丝就做好了，赶快尝试一下吧!