晒好的腊肉放几天会坏

晒好的腊肉在妥善保存的情况下，可以保存 1-2年而不会坏。以下是一些关键的保存方法和建议：

晾晒时间

晾晒时间应根据气温和湿度而定，一般需要晾晒7-15天。

晾晒时，将腊肉挂在通风良好、阳光充足的地方，避免雨淋和暴晒。

晾晒完成后，腊肉应切成小块或薄片，装入密封袋或罐子中。

保存方法

晾晒好的腊肉应放入密封的容器中，放置在阴凉通风的地方保存。

可以将腊肉用干净的布或纸巾包裹好，再放入密封的容器中。

放入冰箱冷冻保存也是一种方法，但要注意腊肉在放入冰箱前应先进行风干或晾干，避免直接放入冰箱导致肉质变柴。

保存时间

在阴凉通风处保存，腊肉可以保存3-6个月。

放入冰箱冷冻保存，腊肉可以保存6个月左右。

综上所述，晒好的腊肉在妥善保存的情况下，可以保存1-2年。建议根据具体保存条件和需求选择合适的保存方法，以确保腊肉的品质和口感。