炒排骨炖土豆汤

炒排骨炖土豆汤是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

主料：

猪小排 500克

土豆 2个（中等大小）

调味料：

盐 适量

生抽 2大勺

老抽 1大勺（用于上色）

料酒 2大勺

白糖 1小勺（用于提鲜）

大葱 1段（切段）

生姜 几片

大蒜 几瓣（拍扁）

八角 1颗

桂皮 1小段

香叶 1-2片

干辣椒 2-3个（根据口味调整）

辅料（可选）：

胡萝卜 1根（切块，增加色彩和营养）

青蒜或葱花 少许（用于点缀）

制作方法

排骨处理