土豆做包子皮

使用土豆制作包子皮是一种创新的尝试，可以为传统包子增添独特的口感。以下是一种推荐的制作方法：

食材准备

500克普通面粉

5克酵母

5克白糖

290毫升温水

土豆3个

葱花适量

盐适量

鸡精适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

热油适量

小磨香油适量

制作步骤

和面

将500克面粉、5克酵母和5克白糖混合均匀。

逐步加入290毫升温水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。

处理土豆

土豆去皮后切成小丁，放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉水后沥干水分。

调制馅料

将土豆丁放入大碗中，加入葱花、盐、鸡精、花椒粉和辣椒粉。