猪肝花是什么样子的好吃

猪肝花是一种非常受欢迎的食材，其口感嫩滑、营养丰富。以下是一种好吃的猪肝花的做法：

爆炒肝花

食材：

猪肝 200克

螺丝椒 2根

洋葱 1/4个

泡姜 50克

味好美嫩肉粉 1勺

味好美生姜粉 半勺

味好美白胡椒粉 半勺

生抽 1勺

做法：

准备猪肝

猪肝切花刀，不要清洗，直接放入冰箱冷冻半小时，使其遇冷收缩，内部水分被挤出。

腌制猪肝

泡姜切片，洋葱和螺丝椒切片。

猪肝中加入泡姜汁水去腥，嫩肉粉、生姜粉、白胡椒粉、生抽，手抓匀腌制5分钟。

炒制

热锅冷油，油温不要太烫时放入猪肝滑散至半熟。

加入螺丝椒、洋葱、姜片翻炒均匀。

用锅铲切开一块猪肝查看断面是否变色成熟，加少许生抽调色。

小贴士：