韭菜猪肉豆腐粉条

韭菜猪肉豆腐粉条是一道美味的中式菜肴，以下是详细的食材配料和制作过程：

食材配料：

干豆腐皮

粉条

韭菜

盐

鸡精

生抽

蚝油

五花肉

葱

大蒜

干辣椒

制作过程：

准备食材

干豆腐皮切成稍微粗一点的长条。

粉条提前放入温水中泡软备用。

韭菜清洗干净后切成小段。

五花肉切成薄片。

炒制肉片

热锅冷油，油热后放入肉片，小火煸炒出油脂。

加入少量的葱末、蒜末和干辣椒，炒香。

倒入少许蚝油和生抽，翻炒至上色。

注入适量的开水，转大火烧开。

炖煮

汤汁烧至沸腾后，先下入干豆腐皮，炖2-3分钟至软烂。

加入提前泡软的粉条，同时放入少许盐和鸡精调味，继续开小火炖3-5分钟，直到主料和配料烧至入味。

小贴士：

粉条可以提前用冷水泡发，这样炖煮时更容易熟透，口感也更软糯。

如果喜欢辣味，可以在炒制肉片时加入一些干辣椒段。

这道菜色香味俱佳，既有韭菜的清香，又有猪肉的鲜美，搭配豆腐和粉条，口感丰富，适合家庭聚餐或日常食用。