米酒炖莲藕

米酒炖莲藕是一道美味的传统菜肴，结合了米酒和莲藕的清香，口感丰富，营养丰富。以下是制作米酒炖莲藕的详细步骤：

材料准备

莲藕：适量

米酒：适量

枸杞：少许

生姜：适量

大葱：适量

蜂蜜/白芝麻/红糖：适量（根据个人口味选择）

酱油：适量

醪糟：适量（可选）

冰糖：适量

藕粉：1小包（可选）

鸡蛋：1个（可选）

做法步骤

莲藕处理

莲藕去皮洗净后切片，放入冷水中浸泡以防氧化变黄。

焯水2分钟后捞出，放入凉水中浸泡。

排骨处理 （如果使用排骨）：

排骨用面粉抓拌均匀，去除血水杂质，然后用清水冲洗干净。

排骨焯水，去除浮沫。

炖煮