酸奶夹心面包的做法

酸奶夹心面包的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 基础酸奶夹心面包

材料：

高筋面粉300克

鸡蛋1个

酸奶150克

红糖30克

盐3克

酵母3克

黄油20克

蔓越莓、葡萄干、花生碎适量

做法：

1. 除黄油和馅料外的所有食材放入面包机，开启和面功能，10分钟后放入室温软化的黄油，继续和面15分钟。

2. 面团在面包机里发酵至原来的2倍大后取出，揉匀排气，切成4份，盖保鲜膜或湿润的笼布松弛5~10分钟。

3. 将面团擀成长形，铺上蔓越莓、葡萄干、花生碎等馅料，把面团对折捏住，包好的面团码入烤盘，注意捏口朝下。

4. 用刀片切割花纹，筛上干面粉，放入烤箱，发酵至原来的1.5倍大，烤箱放一碗开水，发酵比较快。

5. 发酵好后，烤箱上下火170度，中层，20分钟即可。

2. 酸奶夹心吐司

材料：

土司2片

鸡蛋1个

无盐黄油5g

酸奶（浓稠）适量

做法：

1. 白吐司切去四边，多余部分可以做成蒜香吐司条。

2. 沿对角线一分为二，抹上浓稠的酸奶，另外半边土司叠上，稍稍按压紧实。

3. 磕一个鸡蛋，打散，把土司放到蛋液中，两面蘸上蛋液。

4. 不粘锅起小火，融化一小块黄油后，放入土司，煎至两面微黄即可。

3. 酸奶卡士达夹心面包

材料：

高筋粉750克

砂糖180克

酵母11克

鸡蛋100克

水70克

酸奶350克

酸奶卡士达150克

盐5克

黄油50克

做法：

1. 高筋粉、砂糖、鸡蛋、水、酵母、酸奶卡士达、酸奶在一起慢速搅拌均匀，快速搅拌至八成筋，加入黄油、盐搅拌均匀，快速搅拌至满筋。

2. 打好的面团直接分割135克一个，松弛五分钟。

3. 将面团擀开翻面，挤入35克的酸奶馅，卷起搓长编五瓣花造型，九个为一组放入烤盘中，入醒发箱进行醒发，醒发烤盘八分满。

4. 将醒发好的面包直接进行入炉烘烤，风炉160度，烘烤28分钟，颜色金黄色出炉即可。

4. 简易酸奶夹心面包

材料：

吐司两片

酸奶半盒

鸡蛋一个

做法：

1. 两片吐司均匀涂满酸奶，两片盖住，沾满鸡蛋液。

2. 锅里倒入少许油，就可以煎了，两面金黄就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。