用莲藕做馅料

使用莲藕作为馅料，可以制作出多种美味的食品。以下是一些推荐的食谱和制作步骤：

莲藕丸子

食材：莲藕、猪肉、鸡蛋、糯米、枸杞

制作步骤：

1. 莲藕去皮，敲碎后剁成细末。

2. 猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，摔打上劲。

3. 加入莲藕末、鸡蛋、生粉，继续摔打上劲。

4. 将肉馅挤成肉丸，裹上糯米，摆放在蒸笼上，蒸半小时后撒上葱花即可食用。

莲藕饺子

食材：莲藕、韭菜、猪肉馅、鸡蛋

制作步骤：

1. 莲藕去皮切丝后切成小丁，韭菜切小段，猪肉剁成馅。

2. 将所有材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、料油和香油拌匀。

3. 取饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口。