翻砂芋头芋头要炸多久

芋头在油锅中炸至金黄且内部熟透，这个过程大约需要 10-15分钟。在炸制过程中，应保持油温在160-180℃之间，并适时翻动芋头以确保均匀受热。当芋头表面呈现金黄色，且用筷子可以轻易插入内部时，即表示炸制完成。

将芋头切成条状，沥干水分。

锅中倒入油，加热至六成热（约160-180℃），放入芋头块。

用中小火慢慢炸，不时翻动芋头，使其受热均匀。

芋头刚放入油中时会沉底，随着炸制时间增加会逐渐浮起。

炸至芋头表面金黄且内部熟透，大约需要10-15分钟。

准备好糖和水，比例为2:1。

将糖和水放入锅中，加热至糖浆开始冒泡，然后继续小火熬煮至糖浆浓稠。

将炸好的芋头迅速倒入锅中，快速翻炒，让每一块芋头都均匀裹上糖浆。

炒至芋头表面形成一层白色的糖霜，类似“翻砂”的效果。