芋头怎么吃才能不麻牙

要避免芋头引起的嘴麻，可以采取以下几种方法：

煮熟后再吃：

芋头中的皂角苷是一种碱性物质，未煮熟的芋头接触皮肤或口腔黏膜可能会引起发麻。因此，建议将芋头煮熟后再食用，这样可以有效吸收芋头中的矿物质，同时避免皂角苷引起的麻口。

浸泡和加盐：

将芋头用水浸泡30分钟左右，然后凉水下锅，加入适量的盐，煮熟。这样可以减少芋头中的皂角苷含量，从而降低麻口的可能性。

使用食用碱：

将芋头放入用食用碱兑的水里，大火烧开，这样可以去除芋头的麻味。注意削芋头皮时要戴上手套，以免出现手麻、手痒的情况。

温开水漱口：

如果已经出现嘴麻症状，可以用温开水漱口，以清除口中的残留物质，使芋头中的皂角苷失去活性，从而缓解症状。

食醋漱口：

芋头中的皂角苷可以溶于食醋中，因此用食醋漱口可以帮助溶解皂角苷，改善嘴麻症状。

药物治疗：

在医生的指导下，可以使用抗过敏药物如马来酸氯苯那敏片、氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等，以缓解过敏引起的嘴麻症状。

避免过敏体质者食用：

对于易过敏体质者，建议尽量减少接触芋头，以降低过敏风险。

综合以上方法，建议将芋头煮熟后再食用，并在食用前用温开水或食醋漱口，以减少麻口的风险。如果症状严重，应及时就医并使用抗过敏药物。