荔浦芋头很硬

荔浦芋头 相对较硬，与江永香芋等品种相比，其口感并没有那么细腻。然而，荔浦芋头在蒸煮过程中会变得非常软糯，并且具有独特的香气。如果荔浦芋头在蒸煮后仍然感觉较硬，可能是由于以下原因：

品种原因：

一些荔浦芋头品种本身就比较硬，无论蒸煮多久都难以变软。

保存不当：

如果芋头在保存过程中受到冻伤或变质，蒸煮后也不会变软，且可能切开有黑色物质，影响口感。

蒸煮时间不足：

对于较大的荔浦芋头，如果蒸煮时间不够长或没有将芋头切开蒸，也可能导致蒸出来的芋头发硬。

未完全成熟：

未完全成熟的荔浦芋头蒸煮后也不会变软，因此挑选时应选择成熟的芋头。

建议购买荔浦芋头时，选择体型匀称、结实且无斑点的芋头，并确保蒸煮时间足够长，以保证其口感软糯。如果芋头蒸煮后仍然较硬，建议检查其是否保存得当或是否已完全成熟。