豆浆起花快

豆浆起花快的方法主要涉及加热和添加凝固剂两个步骤。以下是一个详细的步骤说明：

将搅碎的黄豆倒入布袋中，用热水反复揉搓挤出豆浆，直到豆浆不是特别浓稠为止。

用大火把豆浆烧开，烧的过程中人不能离开，并且要不断地搅拌，以免豆浆粘锅或溢出。

硫酸镁加热水泡开，然后舀上一大勺倒入豆浆中搅拌均匀，豆浆会慢慢开始起花。最后看着哪里豆浆没起花的就倒一点硫酸镁水，直到一锅豆浆全都凝固。

用竹编簸箕沿着锅边轻轻压豆花，要吃老点的就压重一点。

把压好的豆花用刀划成几大块。

通过以上步骤，豆浆可以快速起花并凝固成豆花。建议使用硫酸镁作为凝固剂，因为它在加热后能迅速使豆浆凝固，且操作相对简单。