蒸土豆胡萝卜盒子怎么做

蒸土豆胡萝卜盒子的做法如下：

和面与发酵

将面粉、水、酵母、糖、油（10克用于发面）和盐（10克用于发面）混合，揉成面团，进行发酵。

准备馅料

土豆和胡萝卜分别去皮切丝，加入小葱碎和干辣椒碎，放入蒸锅蒸三分钟至熟透。

调制调料

蒸好的土豆胡萝卜丝出锅后，加入十三香、生抽、鸡精、干红辣椒（可根据口味调整）等调料，拌匀后放置一旁放凉。

包盒子

取出发酵好的面团，分割成小块，擀成圆皮。将适量的土豆胡萝卜丝馅料包入圆皮中，捏紧边缘，形成盒子形状。

煎盒子

平底锅烧热，加入适量油，将包好的土豆胡萝卜盒子放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

和面时：确保酵母和盐的用量适中，以便面团发酵充分。

蒸制时：土豆和胡萝卜丝蒸至熟透，但不要蒸得太烂，以保持口感。

煎制时：火候要适中，避免煎焦，同时确保两面均匀受热，以达到金黄酥脆的效果。