高压锅可以隔水炖汤
高压锅 可以隔水炖汤。具体操作方法如下：
准备工具 ：需要一个小盅或炖杯作为炖汤的容器，以及一个架子或隔板来将小盅放入高压锅中，确保隔水炖煮。加水：
在高压锅内注入适量的水，水位不要超过炖品的盖子高度，确保炖品顶部与高压锅盖之间有两三厘米的距离。
放置炖品：
将小盅或炖杯放在架子上，确保其顶部与高压锅盖之间保持两到三厘米的距离，避免直接接触高压锅的盖子。
密封高压锅：
确保高压锅的盖子密封好，保持高压状态，开始炖煮。炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分提取食物的营养和风味。
注意事项
炖汤时不要盖紧高压阀，以免影响散热和压力释放。
避免将高压锅内的水加得太满，以免沸腾时漫到炖品中。
炖煮完成后，待高压锅自然冷却至无压力状态后再开盖，以免因温差过大导致烫伤。
通过以上步骤，高压锅可以有效地隔水炖汤，使汤品更加鲜美且营养保留更充分。