餐厅的木耳都是什么木耳
餐厅的木耳主要有以下几种：
黑木耳
别名：黑菜、桑耳、云耳等。
属性：木耳科、木耳属，是一种珍贵的药食兼用胶质真菌。
生长环境：野生的黑木耳通常生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上。
营养价值：具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠等功效。
白木耳 （银耳）：
别名：雪耳。
属性：寄生于朽腐的树木上，实体白色，半透明，呈鸡冠状。
营养价值：质量上乘的白木耳有很高的药用和食用价值。
毛木耳
别名：黄背木耳。
属性：营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。
特殊成分：耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。