炸鸡裹粉怎么做炸虾仁
制作炸虾仁的步骤如下：
准备虾仁 ：将虾仁洗净，去虾线，用厨房纸巾吸干多余水分。调味：
将虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10-15分钟，帮助去腥和入味。
裹粉
方法一：
1. 在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 另取一个碗，加入适量的面粉和淀粉，比例大约是1:1，可以根据虾仁的数量增减。
3. 将腌制好的虾仁先放入蛋液中，轻轻搅拌，使虾仁均匀裹上一层蛋液。
4. 然后再放入面粉和淀粉的混合物中，轻轻拍打，确保每只虾仁都均匀裹上一层粉。
方法二：
1. 将面粉和面包糠按1:1的比例混合均匀。
2. 将腌制好的虾仁逐个蘸上炸粉，确保每个虾仁表面都均匀地覆盖上一层粉末。