超市金针菇味道

超市金针菇的味道可能有以下几种情况：

酒味 ：金针菇在长时间密闭的塑料袋中可能会发酵产生酒气，这种味道可以通过清洗去除，但口感可能会变差。

异味：

金针菇在室温下放置过久可能会产生异味，这种异味有时类似于酒精发酵的味道，属于正常现象。通常这种味道在拿出来散发一段时间后就会消失。

刺鼻气味：

如果金针菇有刺鼻的气味，可能说明放置时间较长，根部可能出现霉变或细菌滋生，不建议继续食用。

化学添加剂：

有些商家可能会在金针菇中添加硫磺等化学物质以保持其外观，这种金针菇不应食用。

淡淡菌香味：

正常的新鲜金针菇应该具有一股淡淡的清香味道，不应具有刺鼻的味道。

建议

在购买金针菇时，应选择新鲜的，避免购买有刺鼻气味的金针菇。

如果金针菇有酒味，可以通过清洗去除，但需注意口感可能变差。

在烹饪前，可以通过焯水去除异味，加入少许盐可以帮助去除异味。

通过以上信息，可以更好地判断金针菇的新鲜度和安全性，确保食用的健康。