饼子加炸金针菇
饼子加金针菇的做法如下：
所需食材
金针菇：一把（挑嫩的）
鸡蛋：两个
胡萝卜：一根（切成丝）
小葱：几根（切成葱花）
酵母粉：3克
食盐：适量
十三香：适量
面粉：适量
黑白芝麻：少许
制作步骤
金针菇去根，掰成小朵，切成小段。
胡萝卜去皮，切成厚厚的薄片，再切成粗粗的细丝。
小葱切成葱花，备用。
碗中打入两个鸡蛋，加入少许料酒去腥，搅拌均匀。
把胡萝卜丝、葱花倒入金针菇中，加入酵母粉、食盐、十三香，倒入搅好的鸡蛋液，搅拌均匀。
然后加入适量的面粉，记得要少量多次加入，防止面糊过干或者过湿，拌成这样就可以了。
盖上保鲜膜，让面糊醒发20分钟，这样做出来的饼更加松软。
醒发好后，用筷子搅动，排出里面的空气。
电饼铛预热，刷上一层油，倒入面糊，撒上黑白芝麻，增香又补钙。
表面再刷少许的油，锁住水分，盖上盖子烙五分钟。
五分钟后翻个面，再烙三分钟。
时间到，打开盖子，香味扑鼻，看着就让人垂涎三尺。
这款金针菇鸡蛋饼不仅口感丰富，而且制作过程简便快捷，非常适合早餐或宵夜食用。你可以根据自己的口味调整食材的用量，增加或减少配料，使其更符合你的饮食习惯。