清理洋葱

要清理洋葱，您可以按照以下步骤操作：

清洗洋葱

将洋葱放入盆中，加入适量的清水。

加入少许食盐，用手搅拌均匀。

让洋葱在盐水中浸泡10分钟左右。

捞出洋葱，置于菜板上切去洋葱的头和根部。

从洋葱中间切入一刀，剥去洋葱最外边的皮。

切洋葱

将洋葱切成所需的形状，如丝或块。

如果担心洋葱汁液刺激眼睛，可以在切洋葱时保持洋葱的完整性，或者在切好的洋葱上涂抹牙膏，然后迅速放入水中。

清洗内部

由于洋葱内部不会接触到污染物，因此不需要特别清洗内部。

沥干水分

切好的洋葱应该用清水冲洗干净，然后沥干水分，以便进行烹炒。