洋葱煮咸饭

洋葱做咸饭是一道色香味俱全的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

大米：适量

五花肉：适量

洋葱：1个

胡萝卜：1根

香菇：适量

芦笋：适量

鱿鱼干：适量

海米：适量

酱油：适量

盐：适量

葱：适量

姜：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

大米淘洗干净，备用。

五花肉切小条。

洋葱切成丁。

胡萝卜切丁。

香菇切丁。

芦笋切丁。

鱿鱼干切丁。

海米泡软，备用。

炒制配料

锅内放油烧热，下五花肉煸炒变色。

加入海米和鱿鱼干，翻炒均匀。

加少许酱油调味。

加入芦笋丁、香菇和胡萝卜丁，炒匀。

加适量盐调味。

炒好的材料中加入适量水，大火烧开。

煮饭

大米倒入锅中，用铲子搅匀。

锅里的水再次烧开以后，关火。

将煮好的材料倒入电饭锅中，水量比平时焖米饭的水稍稍多一点。

摁下电饭锅的煮饭键。

炸洋葱

锅内放油烧热，下洋葱丁煸炒。

将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色时，捞出备用。

焖饭

当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温时，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀。

再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会，这样焖出的米饭没有夹生的现象。

拌饭

米饭焖完后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。

小贴士

焖出的咸饭颗粒均匀，有着五花肉的咸香、鱿鱼干的鲜香以及各种蔬菜的香，获得大家的一致好评。

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量，以达到最佳的口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的洋葱咸饭!