冬瓜汤必须

冬瓜汤是一道常见的家常汤品，以其清淡、鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作冬瓜汤的基本步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜：500克（建议使用半个中等大小的冬瓜）

猪骨：300克（或其他肉类，如排骨、鸡肉等）

姜：2-4片

葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

香菜：适量（可选）

其他配料：根据个人口味，可以加入虾皮、海米、瘦肉丝、排骨、香菇、干贝等

做法步骤

处理冬瓜：

将冬瓜去皮，切成大块，注意不要切得太小，以免煮烂。

处理肉类：

将猪骨或其他肉类焯水去腥，捞出备用。

炖汤：

在锅中加入足量的清水，放入焯过水的肉类和姜片，大火煮开后转小火慢炖。炖至肉类熟烂，冬瓜变软。

加入冬瓜：

将切好的冬瓜块加入锅中，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软，汤色清澈。