菠菜炖排骨可以放姜吗

菠菜炖排骨可以放姜。在炖排骨时，放入姜片有以下几个好处：

去腥增香：

姜含有多种挥发油，气味芳香，能有效去除排骨的腥味，使汤品更加鲜美。

提升口感：

姜片在炖煮过程中能带出排骨的鲜味，使汤品口感更加丰富。

促进血液循环：

中医认为，姜具有温中散寒、促进血液循环的作用，炖汤时加入姜有助于身体保暖。

因此，在炖菠菜排骨汤时，建议加入姜片，以提升汤品的口感和风味。具体做法包括在焯水排骨时加入姜片，以及在炖煮过程中加入姜片。