豆芽炒芹菜拌面

豆芽和芹菜拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

炸酱面

食材：面条、五花肉、黄瓜、八角、花椒、葱、姜、干黄酱、冰糖、豆芽、芹菜。

做法：

1. 锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出备用。

2. 豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用。

3. 面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可。

豆芽芹菜焖鸡蛋面

食材：鸡蛋、普通面粉、盐、豆芽、芹菜、五花肉、豆瓣酱、葱伴侣、花椒面。

做法：

1. 用鸡蛋把面和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

2. 豆芽、芹菜切成小段，芹菜叶单独切一下。

3. 五花肉切片，蒜、姜准备。

4. 热锅加油，炒香蒜片和姜片，加入豆瓣酱炒出香味。

5. 加入豆芽和芹菜翻炒，加盐和花椒面调味。

6. 加水烧开，面散散地铺在菜上，转小火煮至面熟。

7. 捞出面条，汤汁烧干后加入芹菜叶翻炒，最后淋上热油。

豆芽拌面筋

食材：面筋、豆芽、芹菜、干辣椒、蒜、蒜苗。

做法：

1. 芹菜切丝，面筋切长条，豆芽、芹菜、面筋分别过水焯一下捞出。

2. 蒜末、干辣椒末、蒜苗丝放在上面，锅中烧开的油淋在上面，加醋、盐、鸡精拌匀。

拉面饼豆芽拌面

食材：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜、调味料（盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油）。

做法：

1. 拉面饼切成粗条，搓成拉面，葱蒜切碎。

2. 准备好底料碗，放入盐、酱油、醋、蔬菜味精、香油、花椒粉。

3. 坐锅开水，下面条，在面快熟时把豆芽和菠菜叶烫熟，备用。

4. 粗面水开三滚后捞进底料碗里，覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，撒上辣椒粉，用热油泼香。

凉拌豆芽小芹菜

食材：豆芽、小芹菜、红萝卜、小葱、香菜、辣子面、白芝麻、盐、酱油、醋、味精、香油。

做法：

1. 豆芽去皮，小芹菜择掉叶子切段，红萝卜切小片，葱、香菜切碎备用。

2. 水开下豆芽煮约两分钟，下芹菜、红萝卜再一起煮半分钟，捞出过凉水。

3. 放葱、香菜粒、辣子面、白芝麻，热油泼制，加入盐、酱油、醋、味精、香油拌匀装盘。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种尝试。希望这些食谱能为您带来美味和健康的享受!