豆腐木耳白菜排骨汤
豆腐木耳白菜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 60克
大白菜 120克
香菇 2朵
生姜 6克
枸杞 3克
冻豆腐 60克
盐、生抽、料酒、葱段、姜片适量
做法步骤：
排骨处理
排骨洗净，切成小段。
冷水下锅，加入适量料酒、葱段、姜片，焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
食材准备
大白菜洗净，叶片和菜帮分开，叶片撕成大片，菜帮斜切成片。
香菇去蒂，洗净后切成片。
冻豆腐提前从冰箱取出，解冻后切成小块。
生姜切片备用。
炒制
锅中倒入少许食用油，油热后放入姜片爆香。
加入排骨煸炒至表面微黄，倒入适量生抽，继续翻炒均匀，让排骨上色入味。