海带金针菇包子馅的做法

馅料准备

将金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

青蒜和生姜洗净切碎。

将猪肉馅放入碗中，加入切好的金针菇、青蒜、生姜。

加入酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

面团准备

将发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

取一个面剂子，用擀面杖擀成中间稍厚、四边薄的包子皮。

包制包子

取一张包子皮，放入适量的海带金针菇馅料。

用手指轻轻捏住包子皮的边缘，逐渐收口，形成包子形状。

醒发与蒸制

将包好的包子放在蒸笼上，注意包子之间留出一定的间隔，以便蒸汽流通。