炖猪肉的时候加什么菜

炖猪肉时，可以根据个人口味选择不同的配菜，以下是一些建议：

做法：将带皮猪肘子肉切块，焯水后炒糖色上色，加入料酒、生抽、老抽和热开水，高压锅压15分钟，软嫩后放入铁锅中，加入洗净切块的盘菜，炖10分钟至熟透，最后加盐和蒜叶调味。

做法：苦瓜切段，蕃茄切块，猪梅花肉切块，煎至表面微焦黄后淋上米酒，加入酱油、米酒、味醂和水，月桂叶和海盐调味，炖煮至猪肉软烂。

做法：五花肉切块，焯水后炒香，加入生抽和酱油，倒入煮肉的汤，加入土豆、豆角和蒜粒，炖煮30分钟以上。

做法：猪肉和白萝卜切块，猪肉焯水后加入姜片、生抽、八角和白糖，煮15分钟，撒上葱花即可。

做法：五花肉切块，焯水后炒香，加入生抽和老抽，倒入煮肉的汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱等，炖煮30分钟以上。

做法：冬瓜去皮切块，猪肉切片，炒香后加入冬瓜、清水、老抽、生抽和盐，炖煮至粉条熟透。

做法：五花肉切块，大白菜切块，土豆切块，炒香后加入清水、白糖、精盐、鸡精、香油、花椒、大料、大蒜和姜末，炖煮至食材软烂。

这些搭配不仅丰富了炖猪肉的口感和风味，还增加了营养价值。你可以根据自己的喜好选择适合的配菜，尝试不同的搭配，找到最适合自己口味的组合。