猪肉卷红烧肉

猪肉卷红烧肉的做法如下：

原料

五花肉500克

腐竹2根

蒜苗2根

冰糖30g

葱段2根

姜片3片

八角2个

香叶2片

干辣椒2个

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

鸡精少许

盐适量

食用油适量

做法步骤

五花肉切块，洗净后放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

锅中放油，小火炒冰糖至深褐色，注意不要炒糊。

加入焯好水的五花肉块，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。

加入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒，继续翻炒出香味。