腌制粽子的料
腌制粽子的料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的腌制料：
酱油和盐
糯米泡制：糯米泡水3小时，然后滤干水分，用酱油和盐进行腌制。
馅料腌制：选用肥瘦相间的猪肉，提前一晚用酱油和盐腌制，以确保肉味鲜美。
五香粉和其他调味料
料酒、食用盐、砂糖、生抽、老抽、五香粉、松鲜鲜一起混合抓拌均匀，腌制肉类。
五香粉、葱油、味精、盐等用于腌制芋头、排骨等。
沙茶酱和其他酱料
沙茶酱、柱候酱、胡椒粉、料酒、食用油、杏鲍菇等用于腌制牛肉。
粽子酱（复合酱料）、老抽、五香粉、糖、酒、姜等用于腌制肉条。
糖和红糖
细砂糖、红糖用于调味，根据口味选择合适的馅料。
咸蛋黄和其他配料
咸蛋黄、鲍鱼、虾干、香菇、栗子等用于增加粽子的口感和风味。