如何腌制海鱼好吃

要腌制海鱼使其美味，可以遵循以下步骤：

清理海鱼

清洗海鱼，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，确保鱼身干净。

在鱼身上划几刀，以便入味。

腌制海鱼

用适量的盐均匀涂抹在鱼身上，包括鱼腹内侧。

撒上料酒、切好的葱姜丝，腌制10至15分钟。

可以根据个人口味加入花椒、糖、鸡精等调料。

蒸制海鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸制6至8分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸好后取出备用，利用锅中蒸汽再蒸2分钟以充分入味。

制作浇汁

锅中放入少许油烧热。

将鱼身上的葱姜丝放入油中爆一下，加入蒜碎、朝天椒、香葱段爆出香味。