杏鲍菇胡萝卜青椒黄瓜

什锦杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、蒜瓣、大葱。

制作方法：

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用。

杏鲍菇用热水烫几分钟，过冷水后沥干。

锅中油热后炒葱花和蒜末，加入胡萝卜、黄瓜、青椒翻炒。

加入杏鲍菇和适量调料，炒熟出锅。

宫保杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱蒜干辣椒、白糖、陈醋、酱油、老抽、料酒、盐水、淀粉。

制作方法：

杏鲍菇切丁，黄瓜和胡萝卜切丁，青椒切段。

调制料汁：白糖、陈醋、酱油、老抽、料酒、盐水、淀粉搅匀。

平底锅加少量油，炒至杏鲍菇金黄，加入葱蒜干辣椒炒香，倒入配菜和料汁，最后加花生炒匀。

凉拌杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、红尖椒、大葱、大蒜、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精、盐、藤椒油。

制作方法：

杏鲍菇切片，黄瓜和胡萝卜切片，红尖椒和青椒切丝，大葱和大蒜切末。

调制料汁：辣椒油、生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精、盐、藤椒油、凉开水。

锅里水开后，下入胡萝卜片和杏鲍菇片焯水，捞出来过凉。

把所有食材放在大碗里，倒入调好的料汁，搅拌均匀后装盘。

清炒杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、调料。

制作方法：

杏鲍菇切片，胡萝卜和黄瓜切片。

杏鲍菇焯水后过水，锅中油热后炒胡萝卜片，再加入杏鲍菇和黄瓜片，加调料出锅。

黄瓜炒杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、精盐。

制作方法：

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切片。

煮开一锅水，焯一下杏鲍菇和胡萝卜，准备汁水：生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、清水、淀粉。

热锅放油，先炒杏鲍菇和胡萝卜，加入黄瓜炒，加少许盐，倒入汁水翻炒，最后加淀粉勾芡出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。