青椒鸡丁土豆丝

青椒鸡丁土豆丝是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括鸡胸肉、土豆和青椒。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡胸肉 1块

青椒 3个

土豆 1个

酱油 2勺

糖 3克

蚝油 1勺

辣鲜露 5勺

酱 1勺

姜丝、大蒜少许

料酒、玉米淀粉（可选）

葱、花椒、面酱（可选）

干辣椒（可选）

制作步骤

土豆处理：土豆去皮后切成细丝，用水冲洗几遍去除表面的淀粉，然后浸泡在清水中备用。

青椒处理：青椒去蒂去籽，切成细丝。

鸡肉处理：鸡胸肉切成丁，用料酒和玉米淀粉腌制一会。

炒制：

锅里放油稍微多一点，先放入姜丝和大蒜炒香，然后加入酱、青椒、鸡丁、酱油、蚝油、辣鲜露和糖，快速翻炒均匀。