山药腊肉焖饭做法

山药腊肉焖饭是一道美味的传统菜肴，结合了山药的软糯和腊肉的鲜香。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料： 山药400克、腊肉300克

辅料： 葱、玉米、姜、豆角、盐、水各适量

1. 腊肉切块，用清水洗一下，山药削皮，滚刀切块，玉米洗净切段，豆角洗净去头尾。

2. 砂锅放入足量的水，烧开放入腊肉和葱、姜片熬煮，腊肉熬煮十分钟。

3. 加入切块山药和玉米段继续熬煮十分钟到15分钟，再倒入豆角继续小火熬煮，等熟了即可。

做法二

主料： 山药、腊肉、大米、玉米粒、胡萝卜粒、芹菜碎（或青菜）

1. 大米洗干净，加水煮沸后，用小火熬煮，煮至大米膨胀，加入山药碎熬煮。

2. 在煮粥的同时，炒蔬菜碎，锅中倒油，炒香腊肉碎，倒入玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，再倒入芹菜碎炒香。

3. 加入适量酱油和盐炒香，将炒香的配料倒入米粥中搅拌均匀即可。

4. 最后可以撒少量芹菜叶或青菜碎点缀。

做法三