西芹炒腊肉不放辣椒

如果你不喜欢辣味，可以尝试以下几种西芹炒腊肉的食谱，这些食谱中都没有使用辣椒：

芹菜炒腊肉（无辣椒版）

用料：芹菜 500g 腊肉 350g 盐 极少，也可不放 葱 少许

做法：

1. 芹菜切段，开水淖一分钟后用冰水泡凉，这样口感会更脆生些。

2. 腊肉洗净蒸熟（大概20分钟）切片。

3. 油热后放入葱炒香，然后放入蒸好的腊肉炒出油。

4. 倒入芹菜，略加翻炒，放少许盐。盐不要放多，因为腊肉本身就有盐。

5. 翻炒不到一分钟即可关火装盘。

西芹炒腊肉（无辣椒版）

用料：芹菜 300g 腊肉 一块 盐 适量

做法：

1. 将腊肉放入温水中浸泡一下，浸泡时间看腊肉的咸度而定。

2. 将浸泡过的腊肉洗净切片，肥瘦分开放。

3. 将芹菜洗净，切好待用。