西红柿排骨炖鸡

西红柿排骨炖鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和西红柿的酸甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作西红柿排骨炖鸡的详细步骤：

材料准备

鸡肉 500克（或鸡腿3个）

西红柿 2个

葱 适量

姜 适量

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

十三香或五香粉 适量（可选）

香菇 3个（可选）

木耳 5块（可选）

油菜 2棵（可选）

金针菇 少许（可选）

干辣椒 适量（可选）

花生米 适量（可选）

制作步骤

鸡肉处理

鸡块汆水备用，去除血水和杂质。

鸡腿洗净切块，用蚝油、生抽、糖、黑胡椒粉和姜片腌制半小时。

西红柿处理

西红柿切块或丁。

炒香调料

热油锅，爆香葱姜蒜。