猪肉焖豆腐子

猪肉焖豆腐子是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

豆腐：300克

猪肉：150克（瘦肉或五花肉均可）

葱：1根

姜：1小块

蒜：3-4瓣

青葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精（可选）：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

处理食材

猪肉切成薄片或块，用料酒、生抽、老抽（可选）和淀粉腌制10分钟备用。

豆腐切成块，煎至两面金黄，备用。

葱切成段，姜切片，蒜切碎，青葱切成葱花备用。

烹饪步骤