君之慕斯蛋糕的做法

君之慕斯蛋糕的做法如下：

材料

慕斯部分：

200克鲜奶油

40克明胶粉（吉利丁粉）或10克明胶片

150克糖粉

150毫升牛奶

1茶匙香草精（可选）

蛋糕底：

1个8寸海绵蛋糕或饼干底

装饰：

新鲜水果

巧克力碎片

糖粉

做法

将海绵蛋糕切成适当大小，铺在慕斯圈底部，或者用饼干碎和黄油混合物制作饼干底。

如果使用明胶粉，按照包装上的说明与水混合。如果使用明胶片，用冷水将其泡软。

在小锅中，将牛奶和糖粉加热至糖完全溶解，但不要煮沸。

将软化的明胶加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。

将牛奶和明胶的混合物冷却至室温。

将鲜奶油打发至软峰状态，即提起打蛋器时奶油能形成小尖角。

将香草精加入冷却的牛奶和明胶混合物中，然后轻轻拌入打发的鲜奶油，直到完全混合均匀。

将慕斯倒入铺有蛋糕底的慕斯圈中，用刮刀抹平表面。

将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，或直到慕斯完全凝固。

用热毛巾或吹风机轻轻加热慕斯圈外围，小心地将慕斯蛋糕从模具中取出。根据个人喜好装饰慕斯蛋糕，可以撒上糖粉，摆放新鲜水果，或撒上巧克力碎片。

小贴士

确保所有工具和容器在制作慕斯前都是干净的，无油无水，以保证慕斯的质地。

慕斯蛋糕在冷藏后更容易脱模。

通过以上步骤，你就可以制作出一款美味的君之慕斯蛋糕了。