猪肝米粉胡萝卜汤的做法

猪肝米粉胡萝卜汤的做法如下：

材料准备

猪肝：250克

胡萝卜：2个

大葱：1根

姜：3片

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

猪肝处理

猪肝净化后切薄片，用料酒和盐腌制片刻备用。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，切成块状备用。

调料准备

大葱切段，姜切片备用。

煮汤步骤

锅中倒入适量的清水，放入猪肝片煮开撇去浮沫，捞出猪肝片备用。

在锅中加入适量的清水，加入姜片和大葱段，煮开后放入胡萝卜块煮5分钟。

将煮好的胡萝卜倒入搅拌机中搅拌成胡萝卜泥。

锅中加入清水，放入胡萝卜泥，大火煮开后转小火炖煮。

放入腌制好的猪肝片，再放入适量的鸡精和盐，继续炖煮5分钟。

完成与享用

完成后即可将猪肝胡萝卜汤装碗，享用。

这个做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。