酒糟炒芋头

酒糟炒芋头是一道具有独特风味的家常菜，主要食材为芋头和酒糟，搭配葱、大蒜等调味料。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芋头 1个

酒糟 1勺

葱 1把

大蒜 1个

盐巴 少许

鸡精 1汤匙

水 适量

处理食材

芋头去皮切条，葱切段，大蒜切片

炒制过程

热油，放入葱头和大蒜爆香

放入芋头爆炒，炒至变色

加入适量的水，没过芋头

烧开，煮至筷子可以插入即可

加入酒糟，翻炒均匀

加入盐巴、鸡精、生抽，翻炒均匀

出锅前撒上葱花和熟白芝麻

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