买的虾仁能做什么菜
虾仁是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的虾仁菜品做法：
椒盐大虾段
材料：虾仁500克、鸡蛋1个、椒盐适量、料酒适量、白胡椒粉半茶匙、淀粉3汤匙、面粉1汤匙、食用油适量。
做法：
1. 虾仁解冻后腌制10分钟，加入白胡椒粉、料酒和少许盐。
2. 调制油酥糊，鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，搅拌成适中稠度的糊。
3. 虾仁均匀裹上油酥糊，油炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可。
芹菜炒虾仁
材料：芹菜1斤、虾仁10个、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、食用油适量。
做法：
1. 芹菜切段，虾仁洗净去虾线，腌制10分钟。
2. 芹菜焯水后迅速降温，保持翠绿色。
3. 锅中加油，炒香姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，再加入芹菜，调味后翻炒均匀。