哈萨克族奶茶的做法

哈萨克族奶茶的做法如下：

原料准备

砖茶或茯茶

鲜牛奶或羊奶

盐

可选：酥油（增加浓郁度）

烧制方法

阿勒泰地区的做法：

1. 将茯茶捣碎，放入型号较大的瓷铁壶中煮。

2. 煮至茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶。

3. 烧至所有精华浓缩后，加入适量鲜奶，再煮沸。

4. 加盐调味，即可饮用。

一般做法：

1. 将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮。

2. 茶烧开后，加入鲜奶。

3. 沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶。