黄豆粉怎么做菜豆腐

使用黄豆粉制作菜豆腐的步骤如下：

将黄豆粉放入碗中，倒入适量的开水，搅拌均匀，直到没有颗粒。

将豆浆煮沸，期间要不断搅拌，以防糊锅。

豆浆煮至80至90度时，加入葡萄糖酸内脂或石膏粉（根据个人口味选择），边倒边搅拌，然后静置半小时，使豆浆凝固成豆腐脑。

将凝固好的豆腐脑倒入模具中，轻轻压实，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到豆腐完全凝固。

根据个人口味准备青菜、野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料。

将蒸好的豆腐取出，切成小块，然后倒入锅中，加入准备好的佐料，翻炒均匀，煮至豆腐充分吸收佐料的味道。

将炒好的菜豆腐盛出，撒上适量的盐、辣椒等调料，即可享用。

通过以上步骤，你就可以用黄豆粉制作出一道口感细腻滑嫩、豆香四溢的菜豆腐了。根据个人口味，你还可以尝试加入其他蔬菜或肉类，创造出更多美味的菜肴。